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唐人娱乐平台怎么注册|立秋贴秋膘,就吃这6道菜,营养美味,滋补不上火,真香!

2020-01-09 13:10:04
秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而在立秋,民间素有“贴秋膘”一说,也就是秋天要多进补以抵御寒冷冬天的到来,适当食用羊牛肉等温补肉类可以让身体变得更强壮。3,试试味道,加入盐进行调味。3,热锅,倒入油,将冰糖小火炒至融化出糖色,放入姜片和蒜头小火煸香。3,加入姜蒜和沙姜翻炒均匀,倒入鸭爪,加入料酒拌匀。6,加入温水大火煮沸后转小火盖上锅盖焖20分钟,开盖收汁即可

唐人娱乐平台怎么注册|立秋贴秋膘,就吃这6道菜,营养美味,滋补不上火,真香!

唐人娱乐平台怎么注册,俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照中医春夏养阳,秋冬养阴的原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而在立秋,民间素有“贴秋膘”一说,也就是秋天要多进补以抵御寒冷冬天的到来,适当食用羊牛肉等温补肉类可以让身体变得更强壮。今天我将给大家分享6道贴秋膘的营养美食,您要是喜欢,快收藏起来跟着做吧~

【清炖羊肉】

食材:羔羊肋排460克,调味料一袋(孜然1克,八角2个,茴香少许,胡椒1克,香叶2片,桂皮1块),土豆2个,料酒10克

【制作步骤】

1,羊肋排先放入冷水中浸出血水,放入锅里,加入冷水煮沸2分钟后捞出洗净浮沫。

2,加入调料,调料可以装进煲烫袋里,加入2倍的清水直接熬煮半小时。

3,试试味道,加入盐进行调味。

4,这时候准备土豆块,去皮切2个拇指大小的块就行。

5,开盖,放入土豆块焖煮10分钟即可出锅。

【红烧酱牛肉】

食材:牛肉2斤,香菜1棵,香葱1棵,香料包(八角2个,香叶2片,香叶1片,花椒1小把,牛至叶少许,孜然粒1小撮)沙姜1块,姜蒜适量,老抽2勺,冰糖10克,盐适量,鸡精2克,料酒10克

【制作步骤】

1,牛肉选用的是腱子肉,口感很好,切成小方块,冷水下锅焯水。

2,捞出用温水洗净浮沫。

3,热锅,倒入油,将冰糖小火炒至融化出糖色,放入姜片和蒜头小火煸香。

4,倒入牛肉粒翻炒,加入料酒拌匀,放入各色香料和香葱香菜,倒入老抽翻拌均匀。

5,锅里加入4碗温水,大火煮沸,调入盐和鸡精调味,煮沸后再熬煮1小时即可。

【口水鸭爪】

食材:鸭爪2斤,酸笋一小碗(没有可以省略),沙姜1块,豆瓣酱2大勺,花椒1小把,香叶1片,八角1个,陈皮1片,姜蒜小半碗,酱油15克,蚝油15克,鸡精1小勺,料酒10克

【制作步骤】

1,鸭爪洗净沥干水分。

2,热锅,锅内倒入油,放入豆瓣酱翻炒出红油后加入八角,香叶,陈皮,花椒爆香。

3,加入姜蒜和沙姜翻炒均匀,倒入鸭爪,加入料酒拌匀。

4,加入酱油,蚝油翻炒片刻,倒入酸笋丝。

5,最后加入3碗清水入锅,调入鸡精,大火煮沸后转小火焖煮40分钟左右即可。

【番茄牛腩】

食材:番茄4个,牛腩600克,姜片4片,大蒜2颗,酱油20克,蚝油20克,盐适量,黑胡椒粉3克,牛至叶2克(没有可以不用),料酒2大勺

【制作步骤】

1,牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,捞出用温水洗净浮沫,切成小方块。

2,热锅下油放入姜片爆香,倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀。

3,倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀,翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。

4,转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟。

5,最后将切小块的番茄放入锅内,炖煮15分钟即可。

【三杯鸡】

食材:三黄鸡半只,大蒜5瓣,姜片4片,九层塔10克,米酒一杯(50ml),生抽1杯,麻油1杯,冰糖10克

【制作步骤】

1,准备好食材,九层塔不容易找,我家正好种了好几颗,先把鸡肉切小块,焯水捞出备用。

2,热锅,锅内倒入芝麻油,小火煸香大蒜和姜片,倒入鸡肉快速翻炒均匀,倒入米酒翻炒出香气。

3,把冰糖放入翻炒至融化,倒入酱油翻炒均匀转中小火焖炒。

4,翻炒到水分减少,鸡肉的油脂被尽数煸出。

5,出锅前把九层塔放入,翻炒均匀即可。

【茄汁排骨】

食材:排骨700克,番茄3个,豆豉5克,姜片4片,蒜末3克,番茄酱15克,盐适量,酱油15克,蚝油10克,料酒10克,温水1碗

【制作步骤】

1,番茄洗净切小块,热锅,倒入油,放入姜片蒜末和豆豉爆香。

2,倒入焯过水的排骨大火翻炒,加入料酒继续翻炒至排骨表面微干变金黄。

3,倒入番茄继续翻炒,这时候把火调成中火,防止炒糊了。

4,加入酱油,蚝油翻炒均匀,直到番茄变软。

5,加入番茄酱翻匀增鲜。

6,加入温水大火煮沸后转小火盖上锅盖焖20分钟,开盖收汁即可

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